洁净清新的格调包裹着时尚明朗的重金属味道，有“烤肉界爱马仕”之称的焱铁烧已低调入驻杭州，以未来主义的美学设计，混搭顶级澳洲黑毛和牛肉，完美展现了后现代工业艺术与传统日式料理结合而产生的、强劲的视觉味觉冲击力，成为杭城食客心目中的烤肉圣地。
世界认可的最牛食材：澳洲黑毛和牛
奉行“肉品至上”的焱铁烧，其主打菜品是世界顶级食材——澳洲黑毛和牛。
澳洲黑毛和牛是上世纪90年代晚期澳洲引进日本的黑毛和牛后所饲养生产的本地牛种。在经过澳洲牧场养殖技术升级改进后，澳洲黑毛和牛既保留了和牛本身具有的细嫩口感以及繁密纤细的霜降油花，又多了几分安格斯牛血统所独具的丰满牛肉味道，味道上可媲美日本和牛。
除了优越的口感味道外，焱铁烧选择澳洲黑毛和牛的另一原因则是其食品安全有保障。澳洲和牛从出生至死亡，一生都有“国家牲畜鉴别系统NLIS”全程跟踪，终身监控——这被业界称为“最牛的身份证”。就连进入屠宰场，都必须让澳洲和牛保持心情愉悦，避免产生恐慌、压力等负面情绪从而影响肉质。
焱铁烧所选用的和牛肉更是在澳洲检疫检验局(AQIS)的监督下装入冷藏集装箱内，检验加封，没抵达目的地之前，绝不启封。全程专业冷链保存，运输过程则要保持冷鲜肉0摄氏度，空运到店。其肉品的安全卫生以及美味、鲜度都有保证。
后现代风装修：大气霸气牛气
焱铁烧在店铺环境设计上也有独特的构思。
重金属感的主色调，雪白的榻榻米，搭配干净的原木地板;锃亮的排烟管道，不规则游走在天花板上;吧台外壁上附有一层暗黑的金属，链接处的铆钉设计未来感十足;整间店像经过精密铸造而成，规整细致如同后工业时代的厂房。
和店员聊过才知道，店内装修主要采用清水水泥、铁板、原木等环保无污染型的建材。
而且所有设计均是手工打造，独家定制，只此一家，别无分号。在别的烤肉店见识不到哦。
至牛美食推荐
冠军牛排
采用进口6级至9级澳大利亚黑毛和牛，厚切上碟。烤至七成熟最佳，大口咬下去，肉汁和牛肉独特的油香充分与味蕾融合。
人气和牛棒
同样选自进口6级至9级澳大利亚黑毛和牛。在被特意切成棒条状后，烤至七成熟的和牛棒肉汁充溢又十分有嚼劲，吃起来很是过瘾。
豆浆焦糖布丁
淡淡的蛋奶香味恰到好处，不会过甜，正好中和了此前吃肉产生的油腻感，尤其是女士们不要错过。
飞鱼籽炒饭
海鲜味十足，大米的甜香和口感被发挥到了最大限度，唇齿间还能分明感受到鱼籽爽脆的颗粒感，不愧被客人评为“幸福感”十足的炒饭。
焱铁烧杭州万象城店地址：
江干区富春路701号万象城5楼
